SAKATAT YEMEK TARİFLERİ

Yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır? Yeşil mercimek yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanmış mercimek doğrayıcı veya ezici ile parçalandıktan sonra, köfte yapımında kullanılan baharatlarla tatlandırılır. Hazırlanan yeşil mercimekli köfte harcına şekil verildikten sonra tavada kızartılır. Yağ içinde kızartmak istemeyenler fırında köftelerini pişirir. Bilen bilir, yeşil mercimek köftesi yapmamış olanlar için söyleyeyim; yeşil mercimek köftesi, yeşil mercimeğin en güzel hali desek bir gerçeği paylaşmış oluruz. Köftenin yapımı gayet kolay. Mercimek yumuşayıncaya kadar haşlanır ve suyu süzülür. Süzülen mercimek mutfakl robotundan geçirilir. Üzerine soğan,sevilen baharatlar, tuz eklenir. Hazırlananan köftenin dağılmaması için; yumurta, ekmek kırıntısı veya galeta unu, buğday unu, maydanoz gibi malzemeler karışıma eklenir. Hazırlanan karışıma köfte şekli verilir ve az yağ ile tavada kızartılır. Diyet şartlarında beslenenler için, yeşil mercimek köftesi fırında pişirilirse doğru tercih yapılmı

Basmati pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır? Pirinç sorunlu bir üründür. Her pirinç şeşitinin kendine özgü özellikleri vardır. Bu yüzden yemek yapmasını beceren her kişi, usulüne uygun pirinç pilavı yapmasını beceremez. Bu kişilere şef ve aşçılarının büyük bir çoğunluğunu da dahil edebilirsiniz. Basmati pirinç, pirinçlerin kralı olmakla birlikte en sorunlu pirinçtir. Basmati pirincin ana yurdunda bile, basmati pirinç pilavının biribirinden farklı pişirilme yöntemi vardır. Çoğunlukla basmati pirinç haşlandıktan sonra pişirilir. Basmati pirinç pilavının yumuşaması için bir de köz üzerinde dinlenme süreci vardır. Ne ise, bu tarif basmati pirincin sallama usülde pişirilmesidir. Afiyet olsun. Malzemeleri: 1 su bardağı basmati pirinç 3 su bardağı su 50 gr. Tereyağı veya sıvı yağ, tereyağı karışık 2 çay kaşığı tuz Yapımı: Basmati pirinci berrak suyu çıkana kadar yıkayın ve süzün.Tencereye yağı, pirinci, tuzu, suyu koyun, tencere kapağını kapayın. Ocağı orta ateşte yakın. Tencere kaynayınca sa

Bulgur unu nedir, nerelerde kullanılır? Bulgur unu, bulgurun öğütülmesiyle elde edilen undur. İnce köftelik bulgur, kalın pilavlık bulgur farketmez, her iki bulgur çeşitide öğütülerek bulgur unu elde edilir. En azından biz bulgur ununu böyle elde ediyoruz. Bulgur hiçbir işleme tutulmadan doğrudan öğütülebileceği gibi, bulgurun aroması için de kavrulduktan sonrada öğütülebilir. Bulgur ununu çorba, helva ve zahter yapımında sıklıkla kullanıyoruz. Bulgur unundan ekmek yapılmaz mı? Yapılır. Ev şartlarında ekmek yapacak kadar bulgur unu üretemediğimiz için şimdilik bu işe el atmadık. Bulgur unu elde etmek bir ihtiyaçtan doğdu ve biz bu işi başardık. Kahvaltılık zahter karışımı yaparken kullandığımız leblebi tozu yerine bulgur ununu tercih ettik. Bulguru hafif kavurduktan sonra kahve değirmeninde öğüttük. Öğüttüğümüz bulgur ununu kahvaltılık zahter karışımında leblebi tozu yerine kullandık. Bulgur ununun buğday kavurgasına benzer aroması zahter karışımının tadını ve lezzetini ikiye katladı.

Ocak üzerinde ekmek yapımı, hep yamak istediğim bir şeydi. Ocak üzerinde sayısız defalar kek yaptım ve çok başarılı oldum. Fırsat bulupta ocak üzerinde ekmek yapmayı denemedim. Zaman geçti, sağlıklı beslenme adına diyete başladım ve diyet yaparak istediğim kiloya ulaştım. Ulaştığım kiloyu sabit tutmak için öğünleri, alacağım gıda çeşitlerini ve porsiyon miktarlarını zaman içinde öğrendim. Diyette beslenirken ve diyet sonrası beslenirken en önemli açmazım ekmek oldu. Beyaz unu ve beyaz ekmeği diyetimden çıkardım. Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeğine geçiş yaptım. Tam buğday unlu ekmeği uzun bir süre kullandım. Bu ekmeğin fiyatı ve bulma zorluğu nedeniyle, tam buğday ekmeğini fırın ve marketten almaya son verdim. Üstte anlattığım sebeplerden dolayı, ocak üzerinde tencere içinde ekmek yapmayı denedim ve başarılı oldum. Resimde gördüğünüz ekmeği deneme amaçlı; ekşi mayalı, tam buğday unu ile yaptım. Hamuru çelik tencere içinde altına yağlı kağıt koyarak pişirdim. Ekmeğin bir yüzünü tamam