Kayıtlar

Böbrek Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


kuzu böbreği kendi yağı ile pişirilir

Resim
Kuzu böbreği kendi yağı ile pişirilir. Kuzu böbreği nasıl yapılır veya nasıl pişirilir? Kuzu böbreği ile çeşitli yemekler yapılır. Bu yemekler arasında kuzu böbreği kavurması veya kızartması, kuzu böbreği sote, kuzu böbreği ızgara, kuzu böbreği tava, kuzu böbreği sac kavurması, kuzu böbreği şiş, kuzu böbrek güveci ve kuzu böbreği yahnisini sayabiliriz. Saydığım bu yemeklerin yapımında ana malzeme olarak kuzu böbreği kullanılır. Bu yemeklerin dışında kuzu böbreği, diğer yemeklerin yapımında katkı malzeme olarak kullanılır. Örneğin; kuzu böbreği kullanılarak yapılan, kuzu böbrek pilavı buna bir örnektir.
tarifin devamı »


dana böbrek sote

Resim
Dana böbrek sote, dana böbreği kuşbaşı doğranarak çeşitli sebzelerle birlikte yağ içinde kavurulmasıyle yapılır. Dana böbreğinin kavrulması için, yağ ve sebze şartı yok. Hakkında, gökten ayet inmedi ya; at böbreği tavanın içine salayarak, ya da kaşıkla karıştırarak kavur ye. Bu şekilde böbreği pişirmek mümkün. Bizler böbreği öğün olarak hazırlayıp ekmekle yediğimizden, içine yağ, soğan, domates, sivri biber, çeşitli baharatlar koymadan yapamayız. İlla, böbreğin içine bir şeyler koyup hem yemeği çoğaltırız, hem de iştahımızı kabartırız.
tarifin devamı »


kuzu böbreği kavurması

Resim
Kuzu böbreği kavurması yapımında tava, tencere veya sac kavurma tavası kullanılabilir. Kuzu böbreği kavurması sade yapılabileceği gibi; soğan, domates, sivri biber kullanılarakta yapılabilir. Önemli olan, kuzu böbreği kavurmasını damak zevkinize uyan malzemelerle yapmaktır. Kuzu böbreğinin sade kavurması ile sebzeli kavurması arasında, tat ve lezzet bakımından dağlar kadar fark vardır. İkisinin de lezzeti, biri diğerinden farklıdır. Kuzu böbreği kavurmasında kullanılacak baharat çeşitleride böbreğin tat ve lezzetini başka bir noktaya taşır. Kuzu böbreği yemeklerini fazlasıyle severim ve kuzu böbreğinin üç şekilde kavurmasını yaparım.
tarifin devamı »

Bu blogdaki popüler yayınlar

düdüklüde kelle nasıl pişirilir

Resim
Düdüklüde kelle nasıl pişirilir: Düdüklü tencerede küçük baş hayvanların kellesi, tertemiz yıkandıktan sonra, tencerede bir iki taşım kaynatılıp kefi (yani, üzerine biriken köpüğü) alındıktan sonra düdüklü tencerede pişirilir. Bu işleme kellenin ön haşlanması diyoruz. Kelle ön haşlama yapılırsa; kellenin üzerideki kan vesaire, haşlama suyu ile karışır gider. Bu haşlama suyu kullanılmaz, dökülür. Düdüklü tencerede kelleyi ön haşlama yaptıktan sonra pişirince tertemiz haşlama suyu olur. Kelle düdüklüde pişirildiği vakit, haşlama suyu dökülmez, kendi suyu ile kelle çorbası yapılır.
tarifin devamı »

dana dili nasıl pişirilir

Resim
Dana dili nasıl pişirilir, dana dili nasıl temizlenir, dana dili nasıl yapılır, dana dili nasıl soyulur, dil nasıl haşlanır, dil haşlama nasıl yapılır, dil haşlaması nasıl yapılır, dil nasıl yenir, dil söğüş nasıl yapılır, dil söğüş nasıl yenir, dana dili nasıl yenir, inek dili nasıl yenir, dana dili söğüş nasıl yapılır ve söğüş dana dili nasıl pişirilir gibi sorularınızın yanıtı bu sayfada, okuyun.
tarifin devamı »

evde fırında kelle pişirme

Resim
Evde küçükbaş (kuzu, koyun, keçi, koç gibi) hayvanların kellesi iki şekilde pişirilir. Kelle tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Ya da, kelle evdeki fırında kellecilerin yaptığı gibi kızartılır. Anlatmak istediğim konu, kellenin evdeki fırında nasıl kızartılacağı ile ilgilidir. Anlattıklarıma uyarsanız, fırınınızda kızartacağınız kelleden hem siz, hemde kelleyi yiyenler her daim söz edeceklerdir. Bu tarif, evde kelle kızartmanın en doğru tarifidir.
tarifin devamı »

dana yanağı nedir

Resim
Dana yanağı nedir, dana yanağı hayvanın neresidir, dana yanağı ne demektir, dana yanağı tarifi, dana yanak eti nasıl pişirilir, dana yanağı nerde bulunur? Ey ahali, duyduk duymadık demeyin; bu yazımı okuyanlar okumuyanalara iletsin ki, dana yanağının ne olduğunu sevgili halkım öğrensin. Aslında bu yazımı dana kelle eti haşlama veya dana kelle eti nasıl haşlanır diye yazacaktım. İnternette gezinirken dana yanağı yemek tariflerine denk geldim. Farkettim ki; dana yanağı yemeği yapanların hiç biri, dana yanağının ne olduğunu yazmıyor veya yazamıyor. Çünkü yazamazlar, dana yanağının dana kelle eti olduğunu yazmak cesaret ister. Kelle eti denir mi? yahu.
tarifin devamı »