Kayıtlar



keto arnavut ciğeri

Resim
Keto arnavut ciğeri unsuz, kızğın yağ içinde kızartılmadan nasıl yapılır? Arnavut ciğeri, dana ciğerinin una bulanarak kızgın yağ içinde kızartılmasıdır. Ketojenik beslenenler kızartma yağı,un ve yüksek ateşi sevmez. İşte bu tarif, bu söylemlerin dışında hazırlanmıştır. Gerçek arnavut ciğerinin yumuşaklığında, tat ve lezzetindedir. Tarifimizi deneyecek olanlara afiyet olsun. keto arnavut ciğeri malzemesi: 300 gr. zarı soyulmuş dana ciğeri bir çorba kaşığı tereyağı birer çay kaşığ silme karabiber, pul biber, kimyon, tuz keto arnavut ciğerinin yapımı: ciğeri küp küp doğrayın kapaklı tavada veya tencerede tereyağını düşük ısıda ısıtın, üzerine ciğeri ilave edin rengi beyazlaşıncaya kadar orta ateşte kavurun ciğer beyazlaşınca tuz hariç, bütün baharatları ilave edin ve karıştırın tavanın kapağını kapayın, ateşi iyice kısın kısık ateşte ciğer (ara sıra karıştırarak) saldığı suyu çekinceye kadar pişirin ocaktan alın ve tuzunu ekleyin Afiyet olsun.


soğanlı dana ciğeri kavurması

Resim
Tereyağlı, soğanlı dana ciğeri kavurması tarifi. Tek porsiyon olarak hazırladığımız dana ciğeri kavurması malzemelerinin katlarını alarak ihtiyacınız ölçüsünde dana ciğerini kavurabilirsiniz. Afiyet olsun. dana ciğeri kavurması malzemesi: 200 gr. zarı soyulmuş dana ciğeri bir çorba kaşığı tereyağı bir küçük kuru soğan birer çay kaşığ silme karabiber, pulbiber, kimyon, tuz dana ciğerinin kavrulması: ciğeri orta irilikte küp doğrayın soğanı yemeklik doğrayın tereyağında soğanı kavurun, üzerine ciğeri ilave edin rengi dönünceye kadar kavurun ciğerin rengi dönünce tuz hariç, bütün baharatları ekleyin karıştırın tavanın kapağını kapayın, ateşi iyice kısın kısık ateşte ciğer saldığı suyu çekene kadar pişirin. ciğer suyundan kurtulup yağ düşünce ocaktan alın üzerine tuzunu ilave edin. Afiyet bal şeker olsun.


dana kelle eti haşlaması

Resim
Dana kelle eti haşlaması tarifi, düdüklü tencerede nasıl yapılır? Dana kelle eti düdüklüde, orta ateşte 40 dakikada yumuşacık haşlanır. Kelle etini klasik düdüklü tencerede haşladık. Haşladıktan sonra, 700 ml. kele etinin haşlama suyu çıktı. Aslında haşlama suyunun ne kadar çıkması gerektiğini önceden hesapladık. Bize bu kadar su gerekiyordu ve haşlama suyunu ona göre düdüklüye koymuştuk. Klasik düdüklü tencere; orta ateşte 40 dakikada, 2 su bardağı suyu buhar yoluyle dışarı atar.