dana kelle eti haşlaması
Dana kelle eti haşlaması tarifi, düdüklü tencerede nasıl yapılır? Dana kelle eti düdüklüde, orta ateşte 40 dakikada yumuşacık haşlanır. Kelle etini klasik düdüklü tencerede haşladık. Haşladıktan sonra, 700 ml. kele etinin haşlama suyu çıktı. Aslında haşlama suyunun ne kadar çıkması gerektiğini önceden hesapladık. Bize bu kadar su gerekiyordu ve haşlama suyunu ona göre düdüklüye koymuştuk. Klasik düdüklü tencere; orta ateşte 40 dakikada, 2 su bardağı suyu buhar yoluyle dışarı atar.