dana yanağı fırında nasıl yapılır


Dana yanağı fırında nasıl yapılır: Dana yanağı fırında 150°C-170°C derecelerde ağır ısıda pişirilir. Fırında pişireceğiniz dana yanağı miktarı, 1 kilonun üzerinde olmalıdır. Dana yanağını fırına sürmeden önce, et baharatlanarak mühürlenir. Mühürlenen dana yanağına, çeşitli sebzler eklenir ve fırına sürülür. Dana yanağı fırında kapalı fırın tepsisinde veya ısıya dayanıklı tencere ve fırın kaplarında pişirilir. Tarifimde dana yanağının malzeme miktarlarını vermedim. Dilediğiniz kadar malzeme kullanarak, tarifimdeki fırında dana yanağı pişirme yöntemini kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında dana yanağı pişirme malzemeleri:
  • ihtiyacınız kadar dana yanağı
  • ayçiçek yağı
  • kuru soğan
  • domates
  • karabiber, tuz
  • su
  • fırın tepsisi veya metal tencere

Dana yanağı fırında nasıl pişirilir:
  1. soğanı yemeklik doğrayın, domatesi rendeleyin
  2. iri parçalar halinde dana yanağını doğrayın
  3. üzerine istediğiniz kadar karabiber ve tuz serpin
  4. tencereye az miktarda yağ koyun, ıstın
  5. üzerine etleri dizin, önlü arkalı hafif (mühürleyin) kızartın
  6. peşinden tencerede sıra ile soğanı, domatesi kavurun
  7. ardından tencereye etleri ve üzerini kapatacak miktarda sıcak su koyun
  8. malzemeleri güzelce karıştırın
  9. tencereyi ocak üzerinde bir defa fokur fokur kaynatın, kapağını kapatın
  10. peşinden tencereyi 150°C dereceye ısıtılmış fırına sürün
  11. ve dana yanağını 3 saat pişirin, fırından alın.
afiyet olsun

Bu blogdaki popüler yayınlar

düdüklüde kelle nasıl pişirilir

Resim
Düdüklüde kelle nasıl pişirilir: Düdüklü tencerede küçük baş hayvanların kellesi, tertemiz yıkandıktan sonra, tencerede bir iki taşım kaynatılıp kefi (yani, üzerine biriken köpüğü) alındıktan sonra düdüklü tencerede pişirilir. Bu işleme kellenin ön haşlanması diyoruz. Kelle ön haşlama yapılırsa; kellenin üzerideki kan vesaire, haşlama suyu ile karışır gider. Bu haşlama suyu kullanılmaz, dökülür. Düdüklü tencerede kelleyi ön haşlama yaptıktan sonra pişirince tertemiz haşlama suyu olur. Kelle düdüklüde pişirildiği vakit, haşlama suyu dökülmez, kendi suyu ile kelle çorbası yapılır.
tarifin devamı »

dana dili nasıl pişirilir

Resim
Dana dili nasıl pişirilir, dana dili nasıl temizlenir, dana dili nasıl yapılır, dana dili nasıl soyulur, dil nasıl haşlanır, dil haşlama nasıl yapılır, dil haşlaması nasıl yapılır, dil nasıl yenir, dil söğüş nasıl yapılır, dil söğüş nasıl yenir, dana dili nasıl yenir, inek dili nasıl yenir, dana dili söğüş nasıl yapılır ve söğüş dana dili nasıl pişirilir gibi sorularınızın yanıtı bu sayfada, okuyun.
tarifin devamı »

evde fırında kelle pişirme

Resim
Evde küçükbaş (kuzu, koyun, keçi, koç gibi) hayvanların kellesi iki şekilde pişirilir. Kelle tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Ya da, kelle evdeki fırında kellecilerin yaptığı gibi kızartılır. Anlatmak istediğim konu, kellenin evdeki fırında nasıl kızartılacağı ile ilgilidir. Anlattıklarıma uyarsanız, fırınınızda kızartacağınız kelleden hem siz, hemde kelleyi yiyenler her daim söz edeceklerdir. Bu tarif, evde kelle kızartmanın en doğru tarifidir.
tarifin devamı »

dana yanağı nedir

Resim
Dana yanağı nedir, dana yanağı hayvanın neresidir, dana yanağı ne demektir, dana yanağı tarifi, dana yanak eti nasıl pişirilir, dana yanağı nerde bulunur? Ey ahali, duyduk duymadık demeyin; bu yazımı okuyanlar okumuyanalara iletsin ki, dana yanağının ne olduğunu sevgili halkım öğrensin. Aslında bu yazımı dana kelle eti haşlama veya dana kelle eti nasıl haşlanır diye yazacaktım. İnternette gezinirken dana yanağı yemek tariflerine denk geldim. Farkettim ki; dana yanağı yemeği yapanların hiç biri, dana yanağının ne olduğunu yazmıyor veya yazamıyor. Çünkü yazamazlar, dana yanağının dana kelle eti olduğunu yazmak cesaret ister. Kelle eti denir mi? yahu.
tarifin devamı »